Resep Ati ampela kecap pedes. Udah lama ga masak ati ampela, y udah kemarin belanja sekalian beli ati ampela. Di masak kecap pedas aj, tp pedesnya menyesuaikan sama lidah anak juga.
Baca juga: Cara Masak Ati Ampela, Rebus Dulu atau Tidak? Cara membuat sambal goreng hati ampela kecap. Potong hati dan ample menurut selera. Cuci hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Tiriskan. Panaskan minyak. Goreng hati dan ampela sebentar. Angkat. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis sampai harum
Apalagi kalau membuat semur hati ampela sendiri, mudah lho. Dalam panci, masukkan hati ampela, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, dan air. Rebus selama 10 menit hingga hati ampela matang. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tuangkan sedikit air. Aduk rata. Cara membuat: Cuci bersih ati ampela. Lalu rebut dengan daun salam. Tiriskan dan sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kemiri. Tumis bumbu halus, masukkan gula pasir, kunyit bubuk, dan garam. Tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tumis sampai aromanya harum. Masukkan ati ampela, aduk merata. Tambahkan air dan lada bubuk .